Lambig est la dénomination de l’eau-de-vie de cidre de Bretagne. Le Lambig «hors d’âge» est un assemblage d’eau-de-vie vieillies de longues années en petits fûts de chêne. Ces derniers apportent la richesse de leurs tannins et des arômes boisés délicatement épicés. Il s’apprécie particulièrement en digestif. |